卵を鍋に入れて、火をつけて、待つだけの、どうってことない

調理なのに、この頃、ずっと、失敗ばかりしていた。

IH調理器を使うのだが、１０分かけても半熟にしかならない。

ガス調理器のときには３分で固ゆでになっていたのに。

今日、謎が解けた。

IHクッキングというものは、熱の伝わり方がガスとは違うのだ。

表面は沸騰していても、どうやら真ん中の方は沸騰していない、

というようなムラがあるらしい。

なーんだ、と納得した。

だけれど、IH調理器を簡単にガスこんろに変えられない。

どうしたものか。